Пищевая промышленность

Пищевая промышленность всегда находится под влиянием рыночных сил. Значительные изменения в предпочтениях и поведении потребителей. Нарушения цепи поставок. Колебания сырьевых рынков. Новые каналы сбыта. Меняющиеся требования к упаковке. Новые протоколы охраны труда и техники безопасности. Данные являются ключевым ингредиентом успеха и высоких операционных показателей в быстро меняющихся условиях. 

  • 100+
    компаний-пользователей в различных отраслях промышленности
  • 500+
    установок на предприятиях по производству пищевых продуктов по всему миру

Возможности PI System для пищевой промышленности

Технологические данные различных операционных сфер пищевой промышленности крайне важны для повышения операционных показателей.

PI System помогает получать нужную информацию для повышения качества продукции, экологичности и оптимизации работы производственных активов.

работник в стерильном костюме на пищевом предприятии

Качество продукции и безопасность пищевых продуктов

Потребители требуют высочайший уровень качества продуктов питания и напитков. Производителям необходимо удовлетворять потребителей, соблюдая при этом прозрачность производственного процесса.

При помощи данных компания Deschutes повысила объемы производства и ферментации, что позволяет ей сэкономить 48часов на производстве каждой партии пива, при том, что компания производит 8–10торговых марок пива круглый год.

кирпичики шоколада hershey

Состояние оборудования и других производственных активов

Пусть производственное оборудование работает дольше и без перебоев. Затраты на техобслуживание — ниже, качество продукции — выше.

Благодаря безопасной интеграции данных OT и ИT на единой платформе компания Hershey сократила расходы на техобслуживание оборудования на 33 %, потери производительности на 30 %, а потери уровня качества — на 20 %.

заполнение бутылок на заводе

Эффективная производственная деятельность

Себестоимость реализованных товаров — важнейший пункт в отчете о прибылях и убытках производителя продуктов питания и напитков. Оптимизируйте процессы и операции на всех производственных объектах.

Отслеживание событий на линии наполнения бутылок позволило компании Cargill снизить потери производительности с 40 до всего 8 часов в месяц, а также сократить количество сверхнормативных рабочих часов.

пивные бутылки из зеленого стекла на производственной линии

Потребление электроэнергии и воды

Для производства большинства продуктов питания и напитков требуется значительное количество воды и электроэнергии. Устраняйте потери электроэнергии и воды, повышайте эффективность и оптимизируйте затраты.

Компания Heineken тратит меньше времени на поиск данных и больше времени на анализ потребления воды, электроэнергии и тепла в режиме реального времени.

чашка хлопьев с молоком, фруктами и ложкой

Экологически безопасное производство и рациональное использование ресурсов

Рациональное использование ресурсов — одна из основных проблем, стоящих перед пищевой промышленностью, ведь именно от рационального использования ресурсов зависит обеспечение планеты продуктами питания с наименьшим количеством перебоев. Используйте PI System для внедрения более экологичных и эффективных процессов.

Используя операционные данные для сокращения потребления энергии и воды, Kellogg ежегодно экономит 3,3 миллиона долларов США в год, а общая сумма полученных возвратов с 2005 года составила 1,8 млн долларов США — и это только на одном предприятии.

два производственных работника на пищевом предприятии tyson

Создание эффективной производственной цепи

Сегодня пищевая промышленность имеет дело с осведомленными потребителями, а это означает высокие требования к качеству продукции, уровню удовлетворенности потребителей, а также безопасности и доступности продуктов питания и напитков. Соблюдайте растущие требования стандартов промышленности 4.0 в отношении прозрачности, качества и эффективности в масштабах всей сети создания ценности благодаря доступу к нужным данным.

Компания Tyson повысила эффективность работы предприятия и сократила затраты за счет осведомленности благодаря данным, которые позволили улучшить контроль за процессом упаковки, повысить объем производства, сократить отходы и повысить продуктивность рабочих.

Узнайте последние новости о пищевой промышленности

Статья

Адаптация к новым потребительским привычкам в условиях пандемии коронавируса

Технический документ

Как операционные данные меняют пищевую промышленность

Технический документ

Работа в условиях изменений: почему в пищевой промышленности важна гибкость

Напитки

Не секрет, что для производства большинства напитков требуется вода наилучшего качества. Перед упаковкой и распространением они требуют тщательной фильтрации, смешивания, ферментации или варения. Данные помогают обеспечить соблюдение строгих стандартов качества, эффективности и рационального потребления ресурсов на каждом этапе процесса.

Статья

Операционные данные помогают реагировать на быстро меняющееся поведение потребителей

Видео

Компания Doublehop Brewery использует PI Vision для улучшения процесса ферментации

История компании-пользователя

Deschutes Brewery: более качественные данные для более качественного пива

Ингредиенты

Мука. Какао. Сахар. Масло. Ароматизаторы. Хотя ингредиенты поставляются со всего мира, они должны соответствовать строгим стандартам во время перевозки — еще до замера, оценки, приобретения и смешивания. Данные являются важнейшим ингредиентом, который обеспечивает производство продукции с правильным составом.

Видео

Быстрое развертывание инфраструктуры операционной аналитики в Tate & Lyle

История компании-пользователя

Компания Syngenta экономит 68 миллионов галлонов воды на пути к достижению поставленных целей в отношении устойчивости

Видео

Cargill объясняет, каким образом данные помогают привносить небольшие изменения, которые приводят к большим результатам

Упакованные товары

При производстве упакованных товаров обычно все начинается с тщательно отмеренного процесса перемешивания (часто с соблюдением строгих рецептур), за которым следует процесс упаковки. Данные имеют решающее значение для мониторинга и управления строгими требованиями и обеспечения безопасного и эффективного распределения продукции.

Технический документ

Пример из практики: Повышение прибыльности с помощью PI System в пищевой промышленности

Статья

Отслеживание источников заболеваний пищевого происхождения

Статья

Размышления о пищевой индустрии: как цифровые технологии меняют цепочку поставок продуктов питания

Молочные продукты

Молоко начинает портиться сразу после дойки коровы. Молочным производствам необходимо максимально быстро и эффективно оптимизировать процесс производства. В связи с этим крайне важна надежность критически важного оборудования, такого как насосы, конвейеры и холодильники. В этом способны помочь правильные данные.

Статья

Сегодня эффективность — это требование, а не выбор предприятий пищевой промышленности

Статья

Экономичное решение для соблюдения требований безопасности

Инфографика

Устойчивая цепочка поставки продуктов питания

Производство мясной и рыбной продукции

Говядина, свинина, птица и рыба, как свежие, так и замороженные, должны храниться в замороженном виде на протяжении всей цепочки создания ценности. Данные помогают поддерживать надлежащие условия для обеспечения качества, безопасности, последовательности и прозрачности от производителя до потребителя.

История компании-пользователя

Как компания Tyson Foods повысила эффективность работы предприятия с помощью OSIsoft

Список

Четыре примера того, как данные защищают целостность бренда

Статья

Как отслеживать источники заболеваний пищевого происхождения

Наши партнеры — эксперты, которые разбираются в производстве продуктов питания и напитков

Расширьте PI System в соответствии со своими потребностями: от установки до расширенной аналитики и искусственного интеллекта.

Главный системный интегратор

Stone Technologies, Inc.

FoGlAMP использует подключаемую модульную архитектуру для простого подключения любых/всех датчиков и устройств IIoT, управления поступающими операционными данными и перенаправления в архивы (например, в PI System OSIsoft), корпоративные системы и облако.

Главный системный интегратор

Rovisys

Ведущий независимый поставщик решений для управления информацией, автоматизации производства, интеграции систем управления, автоматизации зданий, а также корпоративных и промышленных сетей.

Технологический партнер Alliance

Microsoft

Технологии PI Integrator позволяют предприятиям автоматизировать процесс передачи операционных данных в ИТ-системы Microsoft, такие как Microsoft SQL Server, R Services, Azure IoT и Cortana Intelligence (Azure ML).

Технологический партнер Alliance

SAP

PI Integrator for Business Analytics извлекает, очищает и формирует данные временных рядов из вашей PI System, чтобы их можно было легко использовать в SAP HANA®.

Поговорить с нами

Двадцать четыре из наших первых 25 заказчиков до сих пор используют нашу платформу. Как вы будете использовать PI System?

Запросить демо PI System

Познакомьтесь с одним из наших технических экспертов и узнайте, как PI System может помочь вашей компании.

©2021 OSIsoft, LLC